Технология молочного производства

 

О молоке, казалось бы, известно все. Однако, можно с уверенностью сказать, что многие имеют неполное представление о его питательной ценности, диетических и лечебных свойствах. Постичь все тайны молока, узнать, как получается нежнейший сыр, ароматное масло, сладчайшее мороженое, поможет наше отделение.

Основная  цель деятельности  - это создание оптимальных условий для профессионального становления, гармоничного развития личности, условий, направленных на формирование духовного, культурного и нравственного потенциала подрастающего поколения, т.е. того прочного фундамента, на котором учащийся в дальнейшем будет строить свою жизнь.

Если Вы целеустремленный, творческий, любознательный человек или стремитесь стать им, мы будем рады видеть Вас в стенах нашего колледжа!

 

Основой процесса обучения является производственное обучение, которое осуществляется на ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" 

Анализ деятельности зарубежных компаний показывает, что многие из них имеют от 50 до 100 раздробленных профессиональных классификаций, функционально и территориально разделяющих операции работника. Внедрение же передовых производственных систем обуславливает значительное расширение полномочий, ответственности, инициатив работников. Расширение применения новых средств автоматизации требует соответствующего кадрового обеспечения, наращивания профессионализма, знаний и умений персонала, полного раскрытия его трудового потенциала. Наши выпускники имеют возможность трудоустроиться на предприятия молочной промышленности по всей Республике Беларусь.

Декада отделения

"Технология молочного производства". 

Ярмарку профессий «Я б в молочники пошел…» посетили учащиеся совместно с родителями и учителями школ города Слуцка и Слуцкого района.

Ребята окунулись в загадочный мир,  связанный с одной из важнейших отраслей пищевой промышленности – переработка молока.

После выступления агитбригады в мастерских колледжа состоялся мастер-класс по всем изучаемым квалификациям. Учащиеся школ лично участвовали в выработке сыра «Адыгейский», в эксплуатации линии по приемке молока и оценке качества сырья и готовой продукции.

Особо запомнились ребятам экскурсии в музей молока, музей этнографии, зимний сад. Завершилась ярмарка дегустацией в этнографической мастерской «Скарбница».

Участники мероприятия определились в выборе будущей профессии. Ждем Всех для дальнейшего сотрудничества и получения лучших и престижнейших профессий «Технология маслодельного, сыродельного и молочного производства» и «Технология хранения и переработки животного сырья».

Приглашаем к нам на отделение «Технология молочного производства»

 

Развлекательно-спортивный  конкурс «А ну-ка, парни!»

В конкурсе приняли участие команды учебных групп №2, №3, №4. Ребята проявляли ум, смекалку, силу, ловкость и выносливость.

Победу одержала учебная групп №4. Поздравляем победителей!!! Так держать!!!

Интеллектуальный альманах «О мороженом все и даже больше». Здесь ребята рассказали гостям интересные факты о самом вкусном лакомстве – мороженом. Самостоятельно приготовили фруктовый лед, мороженое из йогурта и угостили всех присутствующих. ВКУСНАТИЩА !!! 

 

Квест-игра «Дорога мастерства» 

В игре участвовали команда «Твой ориентир» и команда «Профи».

Выслушав напутственное слово Мудрого Молочника и получив первое задание, ребята незамедлительно ринулись в бой. Выполняя задания и получая очередную подсказку команды зарабатывали «ключи», из которых в конце игры собрали заветный пазл. Первой со всеми заданиями справилась команда  «Профи».

Поздравляем победителей!!!